BUCATINI 1 KG

Producimos nuestra línea clásica de pasta exclusivamente con trigo duro que cultivamos y recolectamos anualmente en los campos que rodean nuestra fábrica de pasta, siguiendo las normas de Buenas Prácticas Agrícolas. Los únicos dos ingredientes son sémola y agua. Damos forma a nuestra pasta con troqueles circulares de bronce y la secamos a temperaturas inferiores a 55 ° C, tardando unas 23-25 ​​horas para la pasta corta y hasta 44-46 horas para la pasta larga.
Los bucatini tienen una longitud de 260 mm, un diámetro de 2,9 mm y un orificio central con un diámetro de 0,8 mm. Su tiempo de cocción es de entre 5 y 7 minutos