Harina 00 para Pizza Napoletana

Harina de trigo blando tipo "00" con contenido de proteína medio-alto adecuado para todas las masas directas e indirectas para Pizza Napoletana. Esta harina especial, desarrollada en colaboración con los chefs de pizza de la Associazione Verace Pizza Napoletana, hace que la masa sea elástica y garantiza un excelente desarrollo de la cornisa de la pizza.

PROTEÍNA = 11,5 %

RESISTENCIA = W 300